【导读】
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1. [单选题]安排高血压病人饮食,正确的是
A. 限制食盐,适当补钾
B. 限制热量
C. 增加钙的摄入
D. 限酒
E. 以上都对
2. [单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是( )。
A. CO2
B. 肌酸
C. ATP
D. 乙酰胆碱
E. NO
3. [多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为
A. 经常饮酒
B. 膳食摄入不足
C. 吸烟
D. 使用抗惊厥药(anticonvulsants)
E. 口服避孕药(oral contraceptive)
4. [单选题]男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎(angular cheilitis)、周围神经炎(peripheral neuritis)等,提示膳食中缺乏
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 锌
E. B族维生素
5. [单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )
A. 每日食用一种
B. 每日不必都吃
C. 七日食谱中只能选一种
D. 七日食谱中只能选两种