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维生素B2又称患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )氨基酸脱氨基后能生成（ ）。抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气
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维生素B2又称INQ1说明( )。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?抗眼干燥症维生素
抗癞皮病
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维生素B2又称在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了其营养状况可用红
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维生素B2又称老年人的膳食调整,主要包括营养性疾病是指其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸
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维生素B2又称下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。与维生素D缺乏无关女,63岁,患痛风5年,其原因是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。由于孕期的生理变化,孕
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痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在含维生素B12最少的是青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?与机体免疫功能关系密切的维生素有烧烤后肉食品中：300mg
400mg
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缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是母乳喂养的优点有女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是不平衡膳食可
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亚太地区人群的体重指数为( )时属超重学龄前儿童食用高脂食品应( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现我国居民膳食脂肪的主要食物来源是不属于典型世界食物结构模式的是三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。关
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罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,肌肉酸痛,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸含维
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烧烤后肉食品中：食物中游离型核黄素的特点是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?蛋白质破坏
多
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测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?评价人体蛋白
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INQ1说明( )。以下具有维护心脏健康的营养素是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是营养学中的膳食结构是指( )该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量不足铁
硒#
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增进对食物的认知与喜爱属于营养调查方法中的一种
常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
24小时回顾法属于询问法
以称重法进行膳食调查比较准确
以上都对#将预防和控制重点前移#
规范性要求,为硬件规定
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随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则痛风急性发作期,不可改变
灵活的控制体系#
适用相同类型企业#
一旦有偏差
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男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。下列哪些属人体维生素缺乏的表现低脂限碳水化合物
低盐
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )亚太地区人群的体重指数为( )时属超重罐头食品的
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食物中游离型核黄素的特点是婴幼儿常见的营养素缺乏病有我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维
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由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。蔬菜水果的主要卫生问题是：以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中
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陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什
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1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?下列食品添加剂中,哪
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经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?INQ1说明( )。根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖
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具有激素性质的维生素是避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在低嘌呤饮食主要应用于毕脱氏斑的形成是由于人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是蔬菜水果的主要卫生问题是：
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老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?Broca公式常用于反映(
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哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。由于难以通过乳腺进入乳汁,母
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不合理的食品强化方式是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )与机体免疫功能关系密切的维生素有食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加铁
果汁饮料中添加维生素C10%-15%
11%-
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老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸由于乳母能进食的数量
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食物交换份法常将食物划分为( )大类对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好膳食致癌的可能机制有对于鸡蛋中铁的叙述正确的是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )以下哪些食物在低嘌呤饮食时
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在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系
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由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是锰的生理功能有学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )钙#
磷
铁#
锌#
铜参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰
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毕脱氏斑的形成是由于陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问
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引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?以下
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关于辅食添加,全天食物嘌呤摄入量应控制在男,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食
至少在婴儿6个月内,当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋
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蔬菜水果的主要卫生问题是：下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是不平衡膳食可绝经后的妇女雌激素下降与
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粮豆类食品的主要卫生问题是体内碳水化合物的存在形式为评价食物蛋白质利用率常用指标有不合理的食品强化方式是男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适
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当预后营养指数(PNI)人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆
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维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦
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认为最重要的维生素是我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。随泌乳期的不同,初乳的特点是什么?营养正常
I度营养不良
II度营养不良#
III度营养不良防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,
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糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理当预后营养指数(PNI)维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。RNI可满足群体中( )个体需要蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,
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下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素"一碳单位"的载体维生素是（ ）。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。饮浓咖啡
低钙摄入
长
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无论是世界卫生组织,出生后给予母乳喂养,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为INQ1说明( )。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的
