正确答案:
除去部分油脂,免于滑肠 除去肉豆蔻醚,减小刺激性 挥发油含量降低 挥发油理化性质改变 增强固肠止泻
ABCDE
题目:煨制肉豆蔻的作用是( )。
解析:ABCDE 解析:肉豆蔻煨制后可除去部分油质免于滑肠;肉豆蔻醚降低,刺激性减小;增强了固肠止泻功能;并且挥发油含量,性质发生变化。
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