正确答案:

人畜共患传染病与寄生虫病 亚硝酸盐 微生物污染 药物残留 宰前原因不明

ABCDE

题目：肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

解析：ABCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。

长期饮酒

吸烟

经常服用镇痛药

过量饮食

以上都是

[单选题]病毒体感染细胞的关键物质是( )

核酸

[多选题]促进胃酸分泌的物质包括

乙酰胆碱

组胺

促胃液素

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是

脂肪供给量占总能量的25%以上

[多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。

减轻肝脏负担

促进肝组织和肝细胞的修复

纠正营养不良

预防肝性脑病的发生

以上全对

[单选题]一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的

广泛影响性

[单选题]下列关于正反馈控制的叙述,正确的是

常发生在疾病的恶性循环中

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗

增加能量，应增加10％的基础能量消耗

[单选题]帕金森病的典型症状是

静止性震颤

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