正确答案:

霉变甘蔗中毒

C

题目：容易留下神经系统后遗症的食物中毒是（ ）

解析：根据各种食物中毒的临床表现推断。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不属于病毒复制周期的为（ ）

扩散

[多选题]食品添加剂的功能包括（ ）

改变产品的颜色

改变产品的香味

防止食物腐败

改善食品的品质

改善食品的味道

解析：考核食品添加剂的功能。

[多选题]维生素A参与的生理功能是（ ）

视网膜内视紫红质的合成

调节体液免疫功能

调节细胞免疫功能

细胞生长和分化

解析：维生素A的生理功能，包括构成视觉细胞内感光物质的成分、维持正常视觉，维持上皮细胞的正常生长和分化，调节细胞和体液免疫以提高免疫功能等。维生素C参与体内生物合成的羟化反应。

[单选题]判断受教育程度对人们健康的影响的两个重要指标是

消费结构和闲暇时间

[单选题]脂溶性维生素不包括

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素。

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