正确答案:

食品的水分微生物食品的营养成分环境温度食品的PH

ABCDE

题目：影响食品腐败变质的因素是

解析：ABCDE

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )

[单选题]与酶的K值无关的因素是( )

[单选题]不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )

[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有

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