正确答案:

温度 湿度 氧气

ACE

题目：影响粮食中真菌发育的重要因素有

解析：影响粮食中真菌发育的重要因素有温度、湿度、氧气、空气流通和水分等。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]急性毒性试验的目的，错误的是

筛选受试物的致突变性

解析：(答案：C)筛选致突变性不是急性毒性研究的目的。A、B、D和E选项都是急性毒性研究的目的。

[单选题]对一个发生水体甲基汞污染的地区，开展健康危害调查。确定重点调查人群应是

从事渔业生产的人群

[单选题]造成我国大气污染最主要的污染来源是

工业企业

解析：(答案：C)根据我国目前的大气污染情况，最主要的污染来源是工业企业。

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